Burrata, biet en bruschetta: de verfijnde keuken van La Cantina brengt een ode aan eenvoud en smaak

Amersfoort telt veel Italiaanse voederplaatsen. Daarvan etaleert het merendeel zich met groen-wit-rood vlagvertoon in het centrum, terwijl een enkeling zich bescheiden schuilhoudt. Onder de bomen van het Bergkwartier vond ik La Cantina. Mamma Mia!