Dorpsbakker sleept wéér prijs in de wacht voor beste gevulde speculaas: ‘Ik hoef er niet rijk van te worden’

De Schoonrewoerdse bakker Henrik Wullems bakt de allerlekkerste gevulde speculaas van Nederland. Eerder won hij al glansrijk de strijd om de lekkerste croissant, banketbakkersijs en aardbeienslof van Nederland. „Ik wilde ooit de allerbeste patissier van Nederland zijn. Dat hoeft niet meer, maar ik wil wel de klanten naar mijn winkels lokken.’’