Utrecht 60 jaar terug: brood dat een week mals blijft

Bakker M. de Raad - zeven eigen zaken in Utrecht en leverancier van twaalf niet zelf bakkende dus koude, bakkers - meent een vinding te hebben gedaan tegen het uitdrogen van witbrood. Hij bakt brood dat een hele week mals blijft. Mals, zegt hij met nadruk, niet vers, want vers brood is in onze vakta...