Willem Lisman (1945-2025), alias De Snor, van De Witte Ballons was een begrip in de Utrechtse horeca

De aula van Den en Rust zat vol mensen met een grote plaksnor op hun gezicht. Als eerbetoon aan een horecaman met zwarte humor, die hoge eisen had gesteld aan zijn zaak De Witte Ballons en zijn personeel.