Zo’n grote stad, zo weinig glutenvrije brood- en gebaksopties: Gabriëlle begint verkooppunt vanuit eigen raam

Van luchtige croissant tot tompouce: voor veel mensen is de keuze reuze als het gaat om brood en gebak. Maar voor wie, zoals Gabriëlle van der Krift (53), glutenvrij moet eten, is dat niet het geval. Ze vond het zo frustrerend hoe beperkt het aanbod in een grote stad als Utrecht is, dat ze nu vanuit het raam van haar huis zélf glutenvrije baksels verkoopt.